Batonnage - Wein Angebote

Die Wilden, die Stachlig-Giftigen, Batonnage Red Scorpion vom Neusiedlersee, wollten eigentlich nur ein wenig provozieren. Mit lockerer Entspanntheit die Konventionen in der österreichischen Weinszene etwas aufmischen. Doch dann wurde der Clubwein in London prämiert, und der Spass fing erst richtig an. Der 2001 gegründete Club der 5 Musketiere des

Die Batonnage Cuvée Rot reift im sogenannten Double-Oak-Verfahren, zweimal für zwölf Monate in neuen französischen Barriques, zu wahrem Hochgenuss der Spitzenklasse heran. Das hat auch das Falstaff-Magazin erkannt und ihn als ersten österreichischen Rotwein mit 100 Punkten belohnt. Kein Wunder, bei einer so fein abgestimmten

Qualitätswein aus Österreich, trocken Tiefdunkles Rubinrot, opaker Farbkern, violette Reflexe in der Nase dezente, rauchig-selchige Holzwürze, dunkles Beerenkonfit, zart blättrig unterlegt, am Gaumen elegant und stoffig, präsentes Tannin, feine Bitterschokolade im Finish, hat seine große Zeit noch vor sich. Weingut Scheiblhofer, Halbtunerstraße 1a, 7163 Andau,...

Gärung wird der Rotwein auf der Hefe mit häufiger Batonnage verfeinert. Der Rosso reift wenige Monate im Stahl und anschließend noch 3 Monate auf der Flasche.

über dem Meeresspiegel. Im Weinkeller werden die Trauben sanft gepresst und verbleiben 3 bis 12 Stunden in der Maischegärung. Es folgt die alkoholische Gärung im Stahltank, nach der ein Jahr lang monatlich eine Batonnage durchgeführt wird. Er wird im November in Flaschen abgefüllt und reift dann einige Monate lang, bevor er auf den Markt kommt.

schäumend, still, mazeriert, süß. Wir vinifizieren sie im Stahltank, durch sanftes Pressen und Batonnage, um einer Traube, die ihr Bestes an Säure und Geschmack gibt, Struktur zu verleihen.

Die Weinbereitung erfolgt parzellenweise in zwei Gärbehältern (einer davon in Tulpentanks aus Beton). Der Wein wird 16 bis 18 Monate lang in Barriques (davon 1/3 neues Holz) ausgebaut, wobei er in den ersten vier Monaten regelmäßige Batonnage durchgeführt wird. Assemblage Der D

Grenache und Cabernet Franc nach kurzer Maischestandzeit gekeltert. Die Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern (95%) und in Holzfässern (5%) mit Batonnage. Chapeau für diesen Rosé aus dem Hause Emil Bauer!

Grassl macht auch Chardonnay. Wie im Bilderbuch: Fermentiert in Edelstahl und großen Holzfässern, Reife auf der Hefe unter regelmäßiger Batonnage. Mit perfektem Trinkfluss!

Qualitätswein aus Österreich, trocken Tiefdunkles Rubinrot, opaker Farbkern, violette Reflexe in der Nase dezente, rauchig-selchige Holzwürze, dunkles Beerenkonfit, zart blättrig unterlegt, am Gaumen elegant und stoffig, präsentes Tannin, feine Bitterschokolade im Finish, hat seine große Zeit noch vor sich.Verkostnotiz Falstaff:Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern,...

Qualitätswein aus Österreich, trocken Tiefdunkles Rubinrot, opaker Farbkern, violette Reflexe in der Nase dezente, rauchig-selchige Holzwürze, dunkles Beerenkonfit, zart blättrig unterlegt, am Gaumen elegant und stoffig, präsentes Tannin, feine Bitterschokolade im Finish, hat seine große Zeit noch vor sich.Verkostnotiz Falstaff:Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern,...

Qualitätswein aus Österreich, trocken Tiefdunkles Rubinrot, opaker Farbkern, violette Reflexe in der Nase dezente, rauchig-selchige Holzwürze, dunkles Beerenkonfit, zart blättrig unterlegt, am Gaumen elegant und stoffig, präsentes Tannin, feine Bitterschokolade im Finish, hat seine große Zeit noch vor sich.Verkostnotiz Falstaff:Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern,...

Qualitätswein aus Österreich, trocken Tiefdunkles Rubinrot, opaker Farbkern, violette Reflexe in der Nase dezente, rauchig-selchige Holzwürze, dunkles Beerenkonfit, zart blättrig unterlegt, am Gaumen elegant und stoffig, präsentes Tannin, feine Bitterschokolade im Finish, hat seine große Zeit noch vor sich. Weingut Scheiblhofer, Halbtunerstraße 1a, 7163 Andau,...

Qualitätswein aus Österreich, trocken Tiefdunkles Rubinrot, opaker Farbkern, violette Reflexe in der Nase dezente, rauchig-selchige Holzwürze, dunkles Beerenkonfit, zart blättrig unterlegt, am Gaumen elegant und stoffig, präsentes Tannin, feine Bitterschokolade im Finish, hat seine große Zeit noch vor sich. Weingut Erich Scheiblhofer, Halbtunerstraße 1a, 7163 Andau,...