Botrytis - Wein Angebote

entworfen, der mit Victor Louis für das Grand Théâtre in Bordeaux zusammengearbeitet hat. 17 Hektar, mit Böden aus Kies, Sand und Ton auf einem kalkhaltigen Untergrund, der reich an Seesternfossilien ist. Das Gebiet von Barsac, das Teil der größeren Region Sauternes ist, ist berühmt für seine Süßweine, die dank der „Botrytis cinerea“, dem

Der Château Lange Sauternes ist ein klassischer Vertreter der berühmten Sauternes-Weine aus dem gleichnamigen Anbaugebiet im Süden der Region Bordeaux. In dieser besonderen Appellation entstehen einige der besten edelsüßen Weine der Welt – geprägt von Nebel, Morgentau und der berühmten Edelfäule Botrytis cinerea, die für die

süße und trockene Weine. Der Weinberg Der in Barsac gelegene Weinberg von Château Closiot profitiert von Morgennebel und sonnigen Erntezeiten. Diese Bedingungen begünstigen die Entwicklung der Botrytis, die zu konzentrierten, aber leichten Weinen führt. Weinbereitung und Ausbau Nach der Weinlese werden die Trauben mehrfach sortiert sowie vertikal...

Im ältesten Weinberg des Gutes werden die Trauben am Rebstock belassen, um für eine gute Belüftung zu sorgen. So werden die Trauben in günstigen Jahrgängen Ende Oktober einem Wechsel von nächtlicher Feuchtigkeit und trockenem Tagesklima ausgesetzt. Dies ermöglicht die Entwicklung von Botrytis auf den Beerenhäuten, was zu einer Konzentration der...

APELLATION BORDEAUX CONTRÔLÉE, PRODUIT DE FRANCE Verkostnotiz Falstaff: Leuchtendes kräftiges Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Intensive Nuancen von Marillenkonfit, kandierte Orangenzesten, feiner Blütenhonig, feine Botrytisnuancen. Stoffig, Pfirsich, relativ hoher Restzuckerker, lang und anhaftend, insgesamt noch recht verschlossen, frisch, energisch,...

von Botrytis, was zu einem naturbelassenen, authentischen Chenin Blanc führt. Die Trauben werden zunächst auf der Maische vergoren, bevor der Wein in französische Barriques abgefüllt wird. Diese Fässer, die zwischen vier und zehn Jahre alt sind, beeinflussen nicht den Geschmack, sondern verleihen dem Wein eine besondere Textur. Die spontane

Der Muffato della Sala zeigt eindrucksvoll, dass auch in Umbrien Süßweine durch die Edelfäule Botrytis Cinerea auf höchstem Niveau entstehen können. Eigentlich war dafür großenteils Deutschland bekannt. In den Weinbergen wachsen dafür die Reben der Sorten Sauvignon blanc, Sémillon, Traminer, Grechetto und Riesling.

Tokaj Aszú - einst heiß begehrt, dann in Vergessenheit geraten. Er war einer der ersten Weine, der aus Beeren mit Botrytis-Edelfäule gewonnen wurde. Heute möchte die ungarisch-österreichische Kooperation Mád Moser dem opulenten Klassiker zu neuem Glanz verhelfen, was mit dem zehn Jahre gereiften Tokaj Aszú

Die Quintessenz des Ausdrucks der Botrytis nimmt, ohne zu protzen, an der paradoxen Zartheit dieses mächtigen und betörenden Weins teil. Ein charaktervoller Yquem!

Geerntet wird Beere für BeereDie Wirkung der Edelfäule (Botrytis cinerea) verleiht ihnen eine nahezu uneingeschränkte Alterungsfähigkeit und der Wein gehört zur Elite der grössten Weine Frankreichs. Der Jahrgang 2001 im Elsass wird viele überraschen. Lieferbar: yes

Mit diesem Weißwein hat die Bodegas Menade einen kleinen Schatz in ihrem Portfolio. Aus 100% Verdeja vinifiziert, einer höchst seltenen und eigenständigen Rebsorte aus einem über 100 Jahre altem Rebgarten. Die Beeren sind klein, eher oval und mit einer festen Schale versehen, so dass sie widerstandsfähiger gegenüber Botrytis sind. Von den Aromen ähnelt...

verleiht. Schließlich reflektiert der für viele Gebiete des Bordelais typische Kies die Wärme der Sonne, trägt zu einer optimalen Reifung bei und verleiht dem Wein eine angenehme Mineralität. Es ist interessant festzustellen, dass dieses Terroir, das für seine Herbstnebel bekannt ist, die das Auftreten von Botrytis cinerea begünstigen, im

natürliche Weise getrocknet. Während der 5-6 Monate des Trocknens entwickeln die Trauben die sogenannte Edelfäule, d. h. Botrytis cinerea, die dazu beiträgt, den Zuckergehalt zu konzentrieren und das aromatische Profil des Weins zu bereichern. Anschließend werden die Trauben gepresst und der Most gärt sehr langsam in kleinen Holzfässern.

aus Kies und Ton mit einem kalkhaltigen Unterboden gepflanzt. Der Weinberg wird auf traditionelle Weise bewirtschaftet, ohne Anti-Botrytis-Behandlungen und durch eine Auswahl und vernünftige Verwendung organischer Düngemittel. Der Wein Produziert in der Appellation Haut-Médoc, ist La Demoiselle de Sociando-Mallet 2023 der Zweitwein des Châteaus. Diese...

Edelfäule oder Botrytis cinerea, die ein wesentlicher Bestandteil bei der Herstellung der edelsten Süßweine Frankreichs und vielleicht der Welt ist. Dieser Symphonie De Haut-Peyraguey wird zu 95 % aus Semillion-Trauben und zum Rest aus Sauvignon Blanc hergestellt. Die nach Reifegrad und Schimmelpilzbefall handverlesenen Trauben werden