Botrytis - Wein Angebote

natürliche Weise getrocknet. Während der 5-6 Monate des Trocknens entwickeln die Trauben die sogenannte Edelfäule, d. h. Botrytis cinerea, die dazu beiträgt, den Zuckergehalt zu konzentrieren und das aromatische Profil des Weins zu bereichern. Anschließend werden die Trauben gepresst und der Most gärt sehr langsam in kleinen Holzfässern.

süße und trockene Weine. Der Weinberg Der in Barsac gelegene Weinberg von Château Closiot profitiert von Morgennebel und sonnigen Erntezeiten. Diese Bedingungen begünstigen die Entwicklung der Botrytis, die zu konzentrierten, aber leichten Weinen führt. Weinbereitung und Ausbau Nach der Weinlese werden die Trauben mehrfach sortiert sowie vertikal...

Im ältesten Weinberg des Gutes werden die Trauben am Rebstock belassen, um für eine gute Belüftung zu sorgen. So werden die Trauben in günstigen Jahrgängen Ende Oktober einem Wechsel von nächtlicher Feuchtigkeit und trockenem Tagesklima ausgesetzt. Dies ermöglicht die Entwicklung von Botrytis auf den Beerenhäuten, was zu einer Konzentration der...

Wein aus Ungarn, süß Im üppigen Bouquet finden sich Honig, Birne und ein Hauch von eleganter Botrytis im Hintergrund. Am Gaumen viel Frucht mit Vanille, Zitrusfrüchten und einer leichten Karamell-Cremigkeit. Tolle Balance aus Süße und Säure! Energie 472.0000Kj 112.0000Kcal Grand Tokaj Zrt, Petőfi Sándor str 36-40., 3934 Tolcsva, Hungary Ungarn Tokaj...

Die Quintessenz des Ausdrucks der Botrytis nimmt, ohne zu protzen, an der paradoxen Zartheit dieses mächtigen und betörenden Weins teil. Ein charaktervoller Yquem!

Tokaj Aszú - einst heiß begehrt, dann in Vergessenheit geraten. Er war einer der ersten Weine, der aus Beeren mit Botrytis-Edelfäule gewonnen wurde. Heute möchte die ungarisch-österreichische Kooperation Mád Moser dem opulenten Klassiker zu neuem Glanz verhelfen, was mit dem zehn Jahre gereiften Tokaj Aszú

von Botrytis, was zu einem naturbelassenen, authentischen Chenin Blanc führt. Die Trauben werden zunächst auf der Maische vergoren, bevor der Wein in französische Barriques abgefüllt wird. Diese Fässer, die zwischen vier und zehn Jahre alt sind, beeinflussen nicht den Geschmack, sondern verleihen dem Wein eine besondere Textur. Die spontane

Der Muffato della Sala zeigt eindrucksvoll, dass auch in Umbrien Süßweine durch die Edelfäule Botrytis Cinerea auf höchstem Niveau entstehen können. Eigentlich war dafür großenteils Deutschland bekannt. In den Weinbergen wachsen dafür die Reben der Sorten Sauvignon blanc, Sémillon, Traminer, Grechetto und Riesling.

Geerntet wird Beere für BeereDie Wirkung der Edelfäule (Botrytis cinerea) verleiht ihnen eine nahezu uneingeschränkte Alterungsfähigkeit und der Wein gehört zur Elite der grössten Weine Frankreichs. Der Jahrgang 2001 im Elsass wird viele überraschen. Lieferbar: yes

Mit diesem Weißwein hat die Bodegas Menade einen kleinen Schatz in ihrem Portfolio. Aus 100% Verdeja vinifiziert, einer höchst seltenen und eigenständigen Rebsorte aus einem über 100 Jahre altem Rebgarten. Die Beeren sind klein, eher oval und mit einer festen Schale versehen, so dass sie widerstandsfähiger gegenüber Botrytis sind. Von den Aromen ähnelt...

aus Kies und Ton mit einem kalkhaltigen Unterboden gepflanzt. Der Weinberg wird auf traditionelle Weise bewirtschaftet, ohne Anti-Botrytis-Behandlungen und durch eine Auswahl und vernünftige Verwendung organischer Düngemittel. Der Wein Produziert in der Appellation Haut-Médoc, ist La Demoiselle de Sociando-Mallet 2023 der Zweitwein des Châteaus. Diese...

Edelfäule oder Botrytis cinerea, die ein wesentlicher Bestandteil bei der Herstellung der edelsten Süßweine Frankreichs und vielleicht der Welt ist. Dieser Symphonie De Haut-Peyraguey wird zu 95 % aus Semillion-Trauben und zum Rest aus Sauvignon Blanc hergestellt. Die nach Reifegrad und Schimmelpilzbefall handverlesenen Trauben werden

Ein unglaublich süßer Wein. Ein Rosinenwein aus botrytisierten Trauben, d.h. aus Trauben, die von der sogenannten Edelfäule (Botrytis cinerea) befallen sind, die den Wasserverlust der Beeren und die Konzentration typischer und unverwechselbarer Aromen begünstigt. Der von Château Rieussec vorgeschlagene Name dieses Weins, Carmelites de...

für die Entwicklung von Botrytis cinerea, der so genannten Edelfäule, ist. Dieses natürliche Phänomen führt zu einer Konzentration von Zucker und Aromen in den Trauben und damit zu Süßweinen von außergewöhnlicher Komplexität. Château Roumieu verwendet für seinen Sauternes eine klassische Assemblage: Sémillon (89 %), der Struktur und aromatischen...

Eine 8-Tage-Ernte mit einem explosiven Botrytis. Das Ergebnis ist ein üppiges Bouquet, cremig, wo Eleganz das hauptsächliche Schlagwort bleibt: ein Barock-Wein. Seidig, füllig, schmackhaft, mit luftiger Süsse. Man riecht die warme Butter, die Vanillecreme mit raffinierten exotischen Düften. Ein Wein mit Klasse.