St Pauls - Wein Angebote

Schon die Römer wussten den besonders fruchtbaren Boden der Dorflage St. Pauls zu nutzen genauso wie das Licht und die besonderen Fallwinde, die diese Lage auszeichnet: Luzia ist ein leuchtender und tiefgründiger Blauburgunder und eine Hommage an die römische Villa, deren Überbleibsel auch heute noch oberhalb der Luzia-Reben zu finden...

Mit diesem markanten Rotwein 2017 – Alto Adige DOC Lagrein erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Malerische und fruchtbare Landschaften in Südtirol schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Kellerei St. Pauls mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert.

Der Löss hat kein leichtes Leben. Seine Reben müssen tief wurzeln. Denn dieser Weinberg wächst direkt auf dem Paulsner Feld, wo der Hang plötzlich 120 Meter ins Warthtal abfällt. Der Pinot Grigio schöpft seine Kraft aus der Intensität der Sonneneinstrahlung und dem mineralreichen Boden. Das steile Gelände stellt eine echte Herausforderung dar, sowohl

Sauvignon 100%. - Funkelndes helles Strohgelb. - Vielschichtige Frucht von Holunderblüten, Mango, Stachelbeere und Grapefruit. Dazu feine Kräuteraromen. Alles harmonisch eingebunden in einen Hauch von Feuerstein. - Saftig, mineralisch mit viel Finesse und langem Nachhall. - Lese der Sauvignon Trauben Mitte September, kurze Mazeration in der Presse. Anschließend...

Lagrein 100%. - Sattes Rubinrot. - Facettenreicher Duft nach schwarzen Kirschen, Waldfrüchten und Almkräutern. Untermalt von Noten der Zartbitterschokolade und Kaffee. - Die Aromen finden sich auch am Gaumen wieder, kombiniert mit röstigen Aromen und feinkörnigem Tannin. Rund und füllig mit feiner süßlicher Gerbstoffstruktur und schier endlosem Abgang. - Lese der...

Der Südtiroler DOC Kalkberg von der Kellerei St. Pauls ist ein reiner Weißburgunder. Dieser faszinierende Wein hat seinen Ursprung am Fuße des Monte Macaion, wo die Dolomiten auf das Tal treffen und eine spektakuläre Landschaft und ein einzigartiges Terroir schaffen. Die Reben, die in den kalkhaltigen und entwässernden

Lehmont, die Spätburgunder-Reserve der Kellerei St. Pauls, hat ihren Namen von den deutschen Begriffen lehm und mont, also Berg. Diese Begriffe beziehen sich auf die Moränenböden mit einer gemischten Struktur aus Schluff und Sand, auf denen die Pinot Noir-Weinberge des Weinguts ihre Wurzeln haben. Wir befinden uns auf einer

Blauburgunder (Pinot Noir) 100%. - Dunkles Granatrot. - Komplexer Duft von kleinen dunklen und roten Beeren, Sauerkirsch, Dörrpflaumen und Blutorange. Würzige Noten nach getrockneten Wiesenkräutern und Gewürznelken. - Geschmeidiges engmaschiges Tannin. Extraktreich und gleichzeitig straff mit einem ausgesprochen langen Nachklang.- - Lese der Pinot Nero Trauben Mitte...

Pinot Grigio 100%. - Helles Strohgelb. - Vielschichtig nach Ananas, Honigmelone und reifer Birne. Untermalt mit weißen Blüten und einer feinen Vanillenote. - Ausgewogen im Mund, feine mineralische Säurestruktur mit charaktervollem Finale. - Langsame Gärung der Pinot Grigio Trauben im großen Holzfass. Anschließend reift der Weißwein 5-7 Monate auf- der Feinhefe mit...

Goldmuskateller 100%. - Leuchtendes Goldgelb. - Intensiv und kräftig, erinnert an sehr reife Früchte und Muskatnoten. - Vollmundig, kräftig und cremig, feine Fruchtsüße am Gaumen, lang anhaltend im Abgang. - Ganztraubenpressung reifer, gesunder Goldmuskateller Trauben. Natürliche Mostklärung, Gärung bei kontrollierter Temperatur. Schließlich reift der Weißwein 6 Monate...

Cabernet Sauvignon 100%. - Dunkles Rubinrot. - Vielschichtig nach Cassis, weißem Pfeffer, getrocknetem Obst und Schokolade. - Vollmundiger, kraftvoller Körper mit gut strukturiertem Gerbstoff. Saftiger und lang anhaltender Abgang.- - Lese der Cabernet Trauben Ende Oktober. Langsame Gärung in offenen Holzbottichen. Der Rotwein reift auf der Feinhefe in gebrauchten...

Früher, als Südtirol noch ein Land der Rotweine war, vergab der hügelige Landstrich um den Plötznerhof oberhalb von Schloss Boymont dem Weißburgunder eine Chance. Das Aufeinandertreffen des kargen Kalkbodens mit dem wärmespeichernden, quarzreichen Porphyrgestein und die kühlen Bergwinde machen das kleine, niederschlagsarme Fleckchen Erde zu einem Ort mit idealen...

Warme mediterrane Temperaturen am Tag, eine kühle Brise bei Einbruch der Dunkelheit. Weite grüne Flächen, in denen man sich an den Düften der Natur berauschen kann, eine Abfolge von herrlichen historischen Anwesen. Schon bevor die Sauvignon-Reben gepflanzt wurden, war die Gegend um den Gfillhof, leicht hügelig und außerordentlich zauberhaft, beliebt bei Schwülegeplagten...