Stahltank - Wein Angebote

Sehr tiefes Dunkelrot. In der Nase ist er komplex, dominiert von blumigen Noten und roten Früchten mit einem Hauch von aromatischen Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen überzeugt der Einstieg mit einer dichten Tannintextur, die typisch für die Böden ist. Der Abgang ist reichhaltig und anhaltend.

- Lese und Selektion der Trauben Ende September streng von Hand. Pressen und Entrappen, Mazeration und Gärung in Edelstahltanks für 8-10 Tage. Der Rotwein reift danach im Stahltank sowie einige Monate in der Flasche.

Die Verarbeitung ist einfach und genau, mit dem Ziel, den Kontakt des Mosts mit dem Sauerstoff möglichst zu reduzieren und die Frische der feinsten Aromen zu bewahren. Nach dem Umfüllen in den Keller werden die Trauben zeitig gepresst und in die Vergärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks überführt.

Der Ausbau im Stahltank lässt die konzentrierte Frucht der Mencía-Traube perfekt zur Geltung kommen. Im Geschmack zeigt er sich saftig und samtig, begleitet von einer wohlausbalancierten Struktur. Losada Vinos de Finca liefert einen frischen und fruchtigen Wein, ideal zu leichten Fleischgerichten und gegrilltem Gemüse.

bezieht Elena Walch von den Terrassen den Weinberge in Tramin und Kaltern. Vergoren werden die Merlot-Trauben traditionell bei kontrollierter Temperatur im Stahltank innerhalb von durchschnittlich zehn Tagen. Nach einem biologischen Säureabbau reift der Wein dann in Holzfässern aus französischer sowie slowenischer Eiche.

schäumend, still, mazeriert, süß. Wir vinifizieren sie im Stahltank, durch sanftes Pressen und Batonnage, um einer Traube, die ihr Bestes an Säure und Geschmack gibt, Struktur zu verleihen.

Die penible Selektion und der sanfte Umgang mit dem Traubengut ist ein weiterer logischer Schritt. Die malolaktische Gärung sorgt für eine sanfte Säure. Die Reifung im Stahltank und großen Holzfass auf der Hefe macht ihn noch interessanter.Das erwartet sie im GlasDie durchaus kräftigen Alkoholwerte sorgen für einen intensiven Eindruck.

Fruchtige Kreation mir feiner Perlage und einem Bouquet aus frischen Erdbeeren. Harmonisch integrierte Säure und ausgewogener Finisch ganz ohne Alkohol. Der Stillwein aus 100 % Pinot Noir wird im Stahltank vergoren und anschließend mit Kohlensäure versetzt. Mittels Vakuumdestillation wird schonend entalkoholisiert.

Verarbeitung Rebeln, sanfte Pressung, gekühlte Vergärung im Stahltank bei ca. 18°C über 4 Wochen lang, Malolaktik, Lagerung auf der Feinhefe im Stahltank, 26 Monate traditionelle Flaschengärung mit erlesener Champagnerhefe, Degorgieren April 2024 Alkohol 12,5% vol.alc Restzucker trocken Formate 0,375 l Allergene Sulfite

Info von Roland Krebs: -Handernte in Kisten von rund 14kg, Selektion der Trauben direkt im Weinberg. Ausbau im Stahltank, Spontanvergoren während drei Wochen, täglich zwei bis drei mal überschüttet (mit oder ohne Luft, je nach Bedarf), Ausbau auf der Feinhefe während drei Monaten, monatliche Umzüge und danach Abzug ab der Hefe, Sulfitzugabe in kleinst

Qualitätswein aus Österreich, trocken Helles Goldgelb, Silberreflexe. Mit Wiesenkräutern unterlegte Birnenfrucht, ein Hauch von Orangenzesten. Mittlerer Körper, weißer Apfel, frischer Säurebogen, dezente Süße, mineralisch, zart nussiger Nachhall. Vinifiziert im gebrauchten Barrique und Stahltank. Weingut Familie Mad Haus Marienberg, Antonigasse 1, 7063...

Die Trauben des Jochinger Spätburgunder werden selbstverständlich, wie im Weingut Jamek üblich, von Hand gelesen und geerntet. Weiters ist auch die Gärung im Stahltank sowie der Ausbau im Barriquefass schon Tradition.

Unser Riesling steht auf kalkreichen Schwarzerde Ton am Fu�e des Foellikberges, wo sich durch den Ausbau im Stahltank die feine Struktur dieser kuehlen Lage zeigt. Eine Komposition aus: gruenem Apfel, Feige und Limette. Ein feiner Saeurebogen bettet diese Aromen ein, dem ein interessantes Honigmelonenecho nachhallt.

Die Eugenio Collavini Winery aus dem Collio DOC Gebiet präsentiert mit dem Broy Collavini ein angenehm erfrischendes Geschmackserlebnis aus Friaul. Der Wein, der im Stahltank fermentiert wird, entfaltet zarte Noten von saftiger Grapefruit, lieblichen Honigakzenten und einem feinen Hauch von Mandeln. Besonders harmonisch

Der Chianti Colli Senesi DOCG Borgo alla Terra wird aus Sangiovese-Trauben und einem kleinen Teil Canaiolo aus der Region San Gimignano in Italien hergestellt. Er wird im Stahltank vinifiziert, um den spontanen Charakter der Trauben nicht zu beeinträchtigen, und vereint die Aromen und Geschmäcker der toskanischen Tradition.