Küchenchef Jobs in Luzern

Das Mamma Leone gehört zu eine Familienunternehmer und ist ein gut frequentiertes italienisches Spezialitäten Restaurant im Herzen der Altstadt Luzern. Die qualitativ hochwertige saisonale Küche orientiert sich an der modernen Tafelkultur mit einem breit gefächertem Weinangebot. Dazu gehört die Pizzeria La Baracca ein italienisches

Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz. Mit

Referenz 20626386: Wir suchen Sie als Sous-Chef für eine feste Tätigkeit in einem Gastrobetrieb an div. Standorten in der Zentral-Schweiz, Regionen Luzern, Zug, Uri, Schwyz, Nidwalden, Obwalden. Eine Arbeitsaufnahme kann sofort erfolgen oder zum nächstmöglichen Zeitpunkt – je nach Ihrer Verfügbarkeit und direkter Vereinbarung mit Schweizer Arbeitgeber.

Tagesgeschäft sowie bei Banketten, Events und Spezialanlässen Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem gesamten Küchenteam Mitverantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln sowie Minimierung von Food Waste Einhaltung der vorgegebenen Rezepte, Portionierungen und

EFZ d, Pensum 100% Mit Menschen für Menschen Mit seiner individuellen Atmosphäre und der gepflegten Umgebung in der Stadt Luzern bietet das im Bergli 53 älteren Menschen ein ideales Zuhause. Ihr Aufgabengebiet Sie arbeiten in einem kleinen Team und übernehmen bei Abwesenheit des Küchenchefs die Stellvertretung. Dabei führen Sie die...

la carte, Menus, Flying Dinners, Caterings. Aufgaben Mise en Place, Kochen - insbesondere warme Küche, Mithilfe bei allen Arbeiten in der Küche, Unterstützung des Küchenchefs - Vertretung des Küchenchef bei seiner Abwesenheit Qualifikation Leidenschaft fürs Kochen Berufserfahren, engagiert und motiviert Gute Deutschkenntnisse...

Das Restaurant Schiff liegt in der Altstadt von Luzern direkt an der Reuss. In unserem stilvoll eingerichteten Restaurant der Wirtsstube, den rustikalen Wirtskeller sowie unserem Aussenbereich wird die Tradition grossgeschrieben. Unser Speisenangebot besteht aus Schweizer Spezialitäten sowie einem grossen saisonalem und regionalem Angebot.

Küchenchefs Erarbeitung von Menu- und Angebotsvorschläge Mitwirkung in der täglichen Produktion sowie im gesamten Verpflegungsprozess Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien, HACCP Qualitätssicherung Übernahme der Tagesverantwortung Mitverantwortlich für die Werterhaltung der Geräte, Apparate und der gesamten...

für den kostenbewussten;Einkauf und kannst diesen im Rahmen der Vorgaben durchführen Du arbeitest eng mit dem Küchenchef zusammen und beeinflusst die saisonale, innovative und gästeorientierte Angebotsgestaltung Du übernimmst die tägliche Stundenkontrolle;bei Abwesenheit des;Küchenchefs, sowie die Dienstplangestaltung unter

des;Vorgesetzten, teil Du bist mitverantwortlich für den kostenbewussten;Einkauf und kannst diesen im Rahmen der Vorgaben durchführen Du arbeitest eng mit dem Küchenchef zusammen und beeinflusst die saisonale, innovative und gästeorientierte Angebotsgestaltung Deine Skills Du besitzt ein gutes Selbstmanagement und ein organisatorisches Flair Du hast...

ab Zusammenarbeit Du arbeitest eng mit dem Einkauf bei Bestellprozessen und Lieferantenkommunikation zusammen Du stellst aktuelle Artikel- und Lagerdaten für Entscheidungen bereit Du unterstützt bei Preisvergleichen, Bedarfsermittlungen und der Pflege von Warengruppen Du wirkst aktiv an Verbesserungen der Beschaffungsprozesse mit Du arbeitest eng mit Küchenchefs,

Unterstützung der Bankettabteilung Operative Tätigkeiten in den Restaurants Weinkellerführungen Organisation und Leitung von Degustationen Schulung des Servicepersonals Gestaltung der laufenden Produktedetaillierung sowie Erstellung von verkaufsfördernden Massnahmen Weinpairing zu Menus in Zusammenarbeit mit den;Küchenchefs Durchführung von CRM...

Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchef: Eigenverantwortliche Produktion und Umsetzung von Banketten und Events in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Eventleitung Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im...

Referenz 20626388: Wir suchen Sie als Küchenchef/Chef de Cuisine für eine feste Tätigkeit in einem Gastrobetrieb an div. Standorten in der Zentral-Schweiz, Regionen Luzern, Zug, Uri, Schwyz, Obwalden, Nidwalden. Eine Arbeitsaufnahme kann sofort erfolgen oder zum nächstmöglichen Zeitpunkt – je nach Ihrer Verfügbarkeit und direkter...

Referenz 20412110: Wir suchen Sie als Sous-Chef für eine feste Tätigkeit in einem Gastrobetrieb an div. Standorten in Deutsch-Schweizer Regionen, wie Basel, Aargau, Solothurn, Luzern, Zürich, St. Gallen, Zug, Schwyz, u.w. Eine Arbeitsaufnahme kann sofort erfolgen oder zum nächstmöglichen Zeitpunkt – je nach Ihrer Verfügbarkeit und direkter Vereinbarung...