Lebensmittelrecht Jobs in München

Wir - die ERGO Gourmet GmbH - sind der gastronomische Dienstleister der ERGO Group AG mit Sitz in Düsseldorf. An den ERGO-Standorten Düsseldorf, Köln, Mannheim, Berlin, Hamburg, München und Nürnberg sind wir aktiv. Für unseren Standort München suchen wir ab sofort eine/n Küchenleiter (m/w/d) Ihre Aufgaben:

Personaleinsatzplanung und Personalführung Erreichen der vorgegebenen Umsatz-, Spannen- und Inventurwerte Einhalten der lebensmittelrechtlichen Vorschriften Kontrolle der korrekten Preisauszeichnungen und Warenplatzierungen Abwicklung von bedarfsgerechten Bestellungen Führen der Hauptkasse und Prüfung der Kassenabrechnung Mitüberwachung der...

für die Wareneingangskontrolle hinsichtlich Qualität, Quantität und Einhaltung von HACCP Richtlinien verantwortlich Du steuerst aktiv unser Lagermanagement unter Anwendung des internen, digitalen Hygienemanagementsystems Die Einhaltung der Hygienerichtlinien sowie die Beachtung aller lebensmittelrechtlichen Bestimmungen

Kommunikation und Stakeholder-Management : Du koordinierst die Deliverables cross-funktionaler Teams, bist aber nicht für die Erarbeitung jedes Schrittes verantwortlich (z.B. Lebensmittelrecht=QM, Produktentwicklung=R&D, Designerstellung=Agentur) Produkt- und Sortimentsanalyse : Du führst regelmäßig datenbasierte Auswertungen unseres Sortimentes...

Prüfung von angelieferten Waren auf Vollzähligkeit, Verkaufsfähigkeit und MHD nach den Regelungen des EDEKA Qualitätssicherungs-Handbuches Kontrolle der korrekten Preisauszeichnungen und Warenplatzierungen Führen der Hauptkasse und Prüfung der Kassenabrechnung Einhalten der lebensmittelrechtlichen Vorschriften Als stellvertretende Marktleitung sind Sie...

Mehrjährige Berufserfahrung im Qualitätsmanagement der Lebensmittelbranche, idealerweise mit internationalen Bezügen Fundierte Kenntnisse gängiger Standards (IFS, BRC, ISO 9001/22000, HACCP, Bio, FairTrade) Gute Kenntnisse im Lebensmittelrecht, in der Verpackungsverordnung und Auditierungspraxis Gerne bereits erste eigene

Getränken Umfangreiche Fachkenntnisse im Getränkebereich Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, HACCP) wären wünschenswert Persönlich überzeugen Sie mit Durchsetzungsvermögen und Teamfähigkeit Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift stellen für Sie kein Problem dar Im Umgang mit Microsoft Office Anwendungen und...

einem dynamischen Unternehmen, das flache Hierarchien und eine offene, lockere Arbeitsatmosphäre lebt, in der alle per Du sind Ein freundliches, offenes Team bestehend aus ca. 340 Mitarbeitenden in München, Leipzig und Albourne (UK) mit mehreren lieben Bürohunden an unseren Standorten Flexible Arbeitszeiten (die auf Vertrauensarbeitszeit

für die Wareneingangskontrolle hinsichtlich Qualität, Quantität und Einhaltung von HACCP Richtlinien verantwortlich Du steuerst aktiv unser Lagermanagement unter Anwendung des internen, digitalen Hygienemanagementsystems Die Einhaltung der Hygienerichtlinien sowie die Beachtung aller lebensmittelrechtlichen Bestimmungen

Personaleinsatzplanung und Personalführung Erreichen der vorgegebenen Umsatz-, Spannen- und Inventurwerte Einhalten der lebensmittelrechtlichen Vorschriften Kontrolle der korrekten Preisauszeichnungen und Warenplatzierungen Abwicklung von bedarfsgerechten Bestellungen Führen der Hauptkasse und Prüfung der Kassenabrechnung Mitüberwachung der...

führen Sie Recherchen durch und ergänzen fehlende Inhalte in Bezug auf Arzneimittelrecht, Lebensmittelrecht, Gefahrstoffrecht und verwandter medizinisch-pharmazeutischer Gebiete in unseren Systemen. In Ihrer Tätigkeit arbeiten Sie eng mit den Bereichen des Einkaufs, der Kreditorenbuchhaltung, unseren Niederlassungen sowie unseren Lieferanten zusammen.

Prüfung von angelieferten Waren auf Vollzähligkeit, Verkaufsfähigkeit und MHD nach den Regelungen des EDEKA Qualitätssicherungs-Handbuches Kontrolle der korrekten Preisauszeichnungen und Warenplatzierungen Führen der Hauptkasse und Prüfung der Kassenabrechnung Einhalten der lebensmittelrechtlichen Vorschriften Als stellvertretende Marktleitung sind Sie...

Prüfung von angelieferten Waren auf Vollzähligkeit, Verkaufsfähigkeit und MHD nach den Regelungen des EDEKA Qualitätssicherungs-Handbuches Kontrolle der korrekten Preisauszeichnungen und Warenplatzierungen Führen der Hauptkasse und Prüfung der Kassenabrechnung Einhalten der lebensmittelrechtlichen Vorschriften Als stellvertretende Marktleitung sind Sie...

über ein erfolgreiches und expansives Fachmarktformat für Getränke aller Art. Selbständige Führung der Bedientheke Personaleinsatzplanung Bestellungen gemäß Vorgaben Kompetente Bedienung und Beratung unserer Kunden Aufbau der Theken und verkaufsfördernde Warenpräsentation Kontinuierliche Frischekontrollen sowie Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Vorschriften...

Durchführung von Inventuren Einhaltung aller relevanten Sicherheits- und Hygienevorschriften sowie aller gewerbe- und lebensmittelrechtlichen Vorschriften Urlaubs- / Weihnachtsgeld, Finanzberatung / Sozialberatung, Kostenloses Parken, Zahlungen Schichtzulagen, Flugvergünstigungen, Kantine (bezuschusst vom Arbeitgeber), Jobticket / Zuschuss